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家常菜:凉拌海带丝,蛋丝伴菠菜叶,酸辣藕片,干煸苦瓜

来源:本站添加时间:2019-12-26 点击:

凉拌海带丝

【食材:海带丝(超市能够买切好的);姜、蒜、盐、油、味精生抽、陈醋(黑色);小米椒】

做法过程:

1、姜蒜、小米椒清洗洁净,切末备用

2、海带丝用清水冲刷几回,冲掉粘液,再在热水中过一下,煮个7-8分钟即可(能够依据自己的口感喜爱操控时刻),取出凉水过一下放入盆中备用

3、取碗参加生抽、醋、盐、味精、白糖(依据自己的口感操控着量)制作成调味料

4、制作好的调味料参加到盛量的海带丝中

5、取锅开战参加适量的食用油,油热放入小米椒末,制作成辣椒油(或许自己到超市买一罐,平常也能够用)

6、辣椒油参加到海带丝中,拌和均匀即可食用。

蛋丝伴菠菜叶

食材:菠菜叶200克,香菇6个,鸡蛋2个,精盐各食醋适量,白糖、味精、香油少数。

做法:

做法一、将菠莱叶放沸水中烫至变深色即捞出,放凉水中投凉,捞出沥水,切成3厘米长、0.2厘米宽的细丝,放盘内备用即可。

做法二、将香菇泡发,放沸水中烫熟,捞出去柄,切成极细的细丝,放菠菜叶盘内,撒上精盐,白糖、味精拌匀即可。

做法三、将鸡蛋磕入碗内,打散,放少数盐,打匀,勺内抹少数油,置炉火上烧热,将蛋液分

两次倒入,摊成两张厚薄均匀的蛋皮即可。

做法四、将晾凉的蛋皮切成3厘米长、0.2厘米宽的丝,撒在菠莱叶上,淋浇上食醋、香油即可食用。

酸辣藕片

【食材预备】藕1节、番茄汁3勺、盐少数、鸡精少数

【做法】

1、将藕剥皮洗洁净切成薄片,放入水中浸泡5分钟后捞出

2、热锅热油,下入番茄汁和半烧水熬制浓稠

3、下入藕片、盐、鸡精翻炒3分钟左右关火。

干煸苦瓜

用料:苦瓜2根、碎米芽菜10克、花椒8粒、盐1/4茶匙、大蒜3个、香油2毫升

做法:

1、干辣椒切段、大蒜切末、苦瓜洗净切片

2、倒入少数菜油烧热,下花椒和干辣椒炝锅,下蒜末快速翻遍炒香,参加苦瓜快速翻遍

3、芽菜必定先放炒香后,再放食盐和味精,防止搞的太咸。然后起锅前放入香油。#海带丝#小米椒#菠菜

做法:

做法一、将菠莱叶放沸水中烫至变深色即捞出,放凉水中投凉,捞出沥水,切成3厘米长、0.2厘米宽的细丝,放盘内备用即可。

做法二、将香菇泡发,放沸水中烫熟,捞出去柄,切成极细的细丝,放菠菜叶盘内,撒上精盐,白糖、味精拌匀即可。

做法三、将鸡蛋磕入碗内,打散,放少数盐,打匀,勺内抹少数油,置炉火上烧热,将蛋液分

两次倒入,摊成两张厚薄均匀的蛋皮即可。

做法四、将晾凉的蛋皮切成3厘米长、0.2厘米宽的丝,撒在菠莱叶上,淋浇上食醋、香油即可食用。

酸辣藕片

【食材预备】藕1节、番茄汁3勺、盐少数、鸡精少数

【做法】

1、将藕剥皮洗洁净切成薄片,放入水中浸泡5分钟后捞出

2、热锅热油,下入番茄汁和半烧水熬制浓稠

3、下入藕片、盐、鸡精翻炒3分钟左右关火。

干煸苦瓜

用料:苦瓜2根、碎米芽菜10克、花椒8粒、盐1/4茶匙、大蒜3个、香油2毫升

做法:

1、干辣椒切段、大蒜切末、苦瓜洗净切片

2、倒入少数菜油烧热,下花椒和干辣椒炝锅,下蒜末快速翻遍炒香,参加苦瓜快速翻遍

3、芽菜必定先放炒香后,再放食盐和味精,防止搞的太咸。然后起锅前放入香油。


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